Activité :
Elevage bovins (race Gasconne) et ovins (Rouges du Roussillon et Manech)
Conduite de l’élevage :
Elevage en plein air et sous tunnel l’hiver. Alimentation complémentaire : foin. Les agneaux et les veaux sont élevés sous la mère, le taureau et le bélier vivent avec le troupeau.
Produits:
viande de veau et d’agneau en caissettes, merguez (LABEL : AB)

Autres produits : Nems, rouleaux de printemps et samossas. Ingrédients provenant de magasins spécialisés et de producteurs locaux (produits sans label).