Activités

Viticulture et vinification en cave particulière

Produits :

vins bio (label depuis 2008) blanc, rosé et rouge en vin de France et Corbières

Conduite de culture :

Cahier des charges biologique pour mes vignes : du soufre, de la bouillie bordelaise et du compost de fumier de chèvre. C’est tout !

Olivier et Valérie STEPHAN

Tél : 04.68.24.84.66
Email : valerie.stephan.11@orange.fr
Statut de l’entreprise : SCEA
Année de création : 2016
N° de SIRET : 81913090700010
Vente en direct : oui ( horaires : 9h/12h, 14h/18h)

Site Internet

Activité :

Elevage de poules,  poulets, coqs, pintades, canettes, lapins.

Gîtes ruraux

Produits

Volailles et lapins prêts à cuisiner, terrines et  rillettes de lapins et de volailles, gâteaux et pâtisseries divers. 

Conduite d’élevage :

Poulets, pintades et canettes sont élevées en plein air, les lapins sont en cage. Nos animaux sont nourris avec des céréales sans OGM (blé, maïs, orge) et des déchets végétaux de la ferme (légumes et fruits du jardin).

Activité :
Elevage bovins (race Gasconne) et ovins (Rouges du Roussillon et Manech)
Conduite de l’élevage :
Elevage en plein air et sous tunnel l’hiver. Alimentation complémentaire : foin. Les agneaux et les veaux sont élevés sous la mère, le taureau et le bélier vivent avec le troupeau.
Produits:
viande de veau et d’agneau en caissettes, merguez (LABEL : AB)

Autres produits : Nems, rouleaux de printemps et samossas. Ingrédients provenant de magasins spécialisés et de producteurs locaux (produits sans label).

Marie-Claude et Marc Souchier

Tél : 04 68 40 72 08

 Adresse mail : info@capcinier.fr

Site internet : https://capcinier.com/

Statut entreprise : Individuelle

 Date de création : 01 mars 2014

N° siret : 442 085 940 00033

Activités :

Elevage ovin et caprin

Maraichage, verger,

Récoltes végétales (sève de bouleau, ail des Ours, diverses plantes)

Produits : ensemble des produits labellisés AB depuis 2014

Sève de Bouleau fraîche, ail des Ours frais à l’huile d’olive, Conserves végétales

Pâtés, merguez et saucisses,  viande ovine.

Conduite d’exploitation

Nos animaux sont sur des prairies et parcours de landes et forêt en plein air toute l'année. Les agneaux sont élevés sous la mère et nous utilisons du foin certifié biologique de Bruno Vanel. Pour éviter les parasites, nous utilisons une rotation  de 8 parcs et nous ne pratiquons aucune mutilation traditionnelle (queue coupée ou castration).

Pour les cultures, nous utilisons des semences biologiques et nous reproduisons nos plans sur la ferme.  La fertilisation se fait avec le fumier de nos brebis composté et par la technique d'épandage de foin biologique décomposé.

Robert Nagel

Tél : 06 67 69 38 03

Email : r.nagel@wanadoo.fr  

Statut de l’entreprise : individuelle

Date de création : 2013

N° de siret 

Activités : 

Production de champignons : Pleurotes et Shiitakés, certifiés AB depuis 2013.

Transformation de ces produits 

Produits :  

Champignons frais, séchés ou en poudre

Quiches aux shiitakés et aux pleurotes. 

Conduite de culture : 

Les champignons sont cultivés sous serre chauffée, sur des souches naturelles de peuplier, sans aucun intrant chimique.