Conserves et Charcuteries artisanales PORTAL

 Conserves  et charcuteries (sous-vide) artisanales

Installé en exploitations individuelles à Félines Termenès depuis 24 ans, Bernard élève avec soin des ânes et des chevreaux sous la mère,

et Marie des ânes.

Les troupeaux sont situés dans une région de tradition d'élevage extensif loin des aires de grandes cultures, dans le futur parc naturel Corbières Fenouillèdes.

Les élevages sont essentiellement en plein air intégral, privilégiant la composition de la flore naturelle des landes et des parcours.

Amoureux de qualité et de tradition renouvelée, ils prennent le temps ''de faire venir'' des chevreaux et des ânes pour offrir une viande fine et savoureuse.

La commercialisation des produits est locale: boutique de producteurs, foires et marchés.

TARIFS 2020:

 Le Chevreau des Corbières, Bernard de Félines

-chorizo      - vendu à l'unité de 7 à 9 €
-pâté traditionnel 190g    conserve    5.50€                                                       verrine      5.70€

-pâté de foie       190g               5.70€
-pâté aux épices  190g              6.20€(curcuma doux)
-rillettes                 190g           6.80€
-blanquette            750g          18.60€(en marmite)

Asinerie en Corbières de Marie Portal à Félines :

 ''Le statut de mon entreprise est une exploitation individuelle.''

-fouet de bourricot       -vendu à l'unité de 7 à 9€

-saucisson d'âne          - vendu à l'unité de 5 à 9€

-jambon de bourricot   - vendu à l'unité de 5 à 6€

-chorizo de bourricot (en temps de séchage)

-daube de bourricot       840g              19.50€

-jambonneau de bourricot  400g          12.20€

COMMANDE au O4.68 7O O9.O5 ou 06 30 69 92 86

si absents, laissez-nous un message,

nous vous contacterons.